Estate! Tempo di drink, cocktail e bevande più o meno alcoliche che accompagnano le nostre serate. Questa volta, poiché non riesco mai a trovarla da nessuna parte, ho deciso di scrivere un post su come preparare una sangria fantastica.
La sangria ha tutti gli elementi dell’animo festaiolo spagnolo, per cui è perfetta per passare splendide serate estive con gli amici: al mare, in campagna, in occasione di feste, pizzate e grigliate!
Come sapete tutti, la sangria è un drink spagnolo a base di vino e frutta, rinfrescante e buonissimo! Forse non tutti sanno che il nome della sangria deriva dal suo colore rosso intenso, come il sangre (il sangue).
Si dice in Spagna che se il vino fa buon sangue, la sangria lo fa “espectacular”!
Eccovi come preparare questa bevanda in quattro semplici passi!
Ingredienti per un litro:
FRUTTA: 2 pesche, 2 arance, 2 limoni, 1 mela
BEVANDE: 1 L. di vino rosso corposo (perfetto il primitivo di Manduria o il Cannonau), 1 bicchierino di brandy (Grand Marnier o Cointreau), 1/2 L. di gassosa.
SPEZIE: 2 stecche di cannella, 6 chiodi di garofano, 1 bacca di vaniglia, 120g. di zucchero.
Preparazione:
1. In un recipiente abbastanza grande mescolate in ordine il vino, lo zucchero, il brandy, i chiodi di garofano, la cannella, la vaniglia, il succo di un limone e di un’arancia.
2. Dopo aver lavato accuratamente la frutta, non sbucciatela ma eliminate soltanto i noccioli dalle pesche e i dalle mele. Tagliate la frutta a cubetti. Per l’arancia e il limone, fatene metà a cubetti e metà a rondelle. (sempre lasciando la buccia).
3. Dopo aver riversato tutta la frutta nel recipiente con il vino e gli altri ingredienti, mescolate per qualche minuto e lasciate che il vino si arricchisca del nettare della frutta. Mettete la sangria in frigo per almeno tre ore (sarebbe ideale prepararla al mattino per la sera) e coprite con la pellicola.
4. E arrivato il momento di gustarla! Prima però date il tocco finale con gassosa e ghiaccio.
Poiché è nella frutta di stagione, potete anche sbizzarrirvi ad utilizzare come contenitore un anguria molto grande, mescolando tra la frutta anche quest’ultima.
Se volete fare gli alternativi invece, potete preparare la sangria catalana, dove basterà sostituire il vino rosso con dello spumante o con del vino bianco.
DISFRUTA!!!
